在古玩收藏中，玉器以其独特的美感和深厚的文化价值备受青睐。关于“什么玉最好”，这一问题并没有绝对的答案，因为评判玉器的好坏涉及多个方面，主要包括玉石的种类、质地、颜色、雕刻工艺以及历史文化背景等。
首先，玉的种类是判断其价值的重要因素。中国传统上主要将玉石分为“软玉”和“硬玉”两大类。软玉一般指的是以透闪石为主要成分的玉石，常见的如和田玉、青海玉等；而硬玉则主要是指缅甸翡翠。和田玉以其温润细腻的质感、丰富的色彩和悠久的历史而受到收藏家的喜爱，其中以羊脂玉最为珍贵，因其颜色洁白如脂，通透无瑕，被誉为“玉中之王”。而翡翠则以其明亮的色泽和透光性而受到现代消费者的热捧，特别是浓绿、帝王绿等颜色的翡翠，因其稀有和高价值而成为高端市场的宠儿。
其次，玉的质地也是评判其优劣的重要标准。优质的玉石应该具备细腻的质感、良好的透明度和恰当的油润感。这样的玉器在光泽的反射下，能展现出独特的光影效果。手感滑腻，不易划伤，且无明显的瑕疵，是优质玉器的硬性指标。此外，玉石的密度也是不可忽视的，密度高的玉石通常较为珍贵。
颜色方面，不同的颜色也会影响玉石的价值。一般来说，白色、绿色和紫色最为受欢迎。其中，绿色玉石尤其受到青睐，深浅不一的绿色能恰如其分地展示其优雅与奢华。而玉石中的杂色甚至会大幅降低其价值，因此在选择玉器时，颜色的纯净度和艳丽度同样至关重要。
最后，玉器的雕刻工艺和历史文化背景也会影响其市场价格。古代的玉器，尤其是出土于一些重要历史遗址的玉器，因其考古价值与文化传承，往往更具收藏价值。而现代的玉器，虽然在工艺上相对精湛，但若缺乏历史文化的积淀，其价值相对较低。
总的来说，什么玉最好，既是个人审美的反映，也是市场供需、文化传承等多方面因素共同作用的结果。值得注意的是，收藏玉器并不单单是追求投资价值，更是一种文化认同和个人情感的延续。选择适合自己的玉器，才是古玩收藏中最重要的。