鲢鳙，学名为Hypophthalmichthys molitrix（鲢）和Hypophthalmichthys nobilis（鳙），是我国淡水水域中常见的鱼类，属于鲤形目、鲤科。这两种鱼在外形上有一定的相似性，通常被统称为鲢鳙。它们分布广泛，主要生活在长江、黄河及其支流等大型淡水湖泊和水库中，因其肉质鲜美、营养丰富而受到人们的喜爱。
鲢鳙的外形特征十分独特。鲢的体形长而侧扁，背部呈蓝绿色，腹部则是银白色，具有明显的侧线，而鳙的体形较为粗壮，头部较大，嘴巴底部略微向上翘起。鲢鳙鱼种类的颜色和形状上虽有差距，但它们都具有很好的适应能力，能够在不同环境中生存。
鲢鳙主要以浮游生物为食，特别偏爱蚊子幼虫和小型水生植物，因此在水池、湖泊等水域中捕食能力极强。这种食性使得它们在水生态中具有重要的控制藻类生长和维持水体清洁的作用。由于它们生长迅速，鲢鳙的养殖潜力也得到了广泛认可，现如今在国内外的水产养殖业中扮演着重要角色。
在垂钓中，鲢鳙也是颇受钓鱼爱好者欢迎的对象。它们性情温和，活动范围广，通常在水面或水体的上层游动。钓友们常常使用浮漂钓法，投饵选用一些小颗粒饵料或者用蚯蚓等活饵调入水中，以吸引鲢鳙前来觅食。值得注意的是，在钓取鲢鳙时，由于它们的体型比较大，肉质结实，因此在上钩时需要一丝不苟，控制好拉力，以避免鱼线断裂。
鲢鳙的食用价值也极高。其肉质细腻，味道鲜美，富含优质蛋白质和多种微量元素，常常用于煮汤、红烧或清蒸等烹饪方式，深受食客喜爱。尤其在一些沿海地区，鲢鳙更是餐桌上的美味佳品，成为各类海鲜大餐中的亮点。
最后，作为一种重要的水生生物，鲢鳙在生态平衡中起着不可或缺的作用。因此，保护水域环境、合理捕捞和科学养殖鲢鳙，对于维护生态平衡、促进水产养殖可持续发展具有重要意义。希望更多的人能够认识到鲢鳙的价值，共同保护我们的水域生态。